Sejarah Coklat di Indonesia Sebelum dan Sesudah Masa Kemerdekaan

Masa Sebelum Kemerdekaan

            Walaupun bubuk coklat telah dikenal sebagai pencampur minuman oleh suku indian, maya, di Amerika tengah sejak beberapa abad sebelum masehi, tetapi baru pada abad ke-15 lah coklat biji coklat baru diperkenalkan di Dunia. Bersamaan dengan usaha memperkenalkan biji coklat tersebut, pengembangan Penanaman tanaman coklat pun dimulai oleh bangsa spanyol ke Benua Afrika dan Asia.

            Pada abad -15 coklat diperkenalkan ke Benua Asia dan Afrika dengan daerah penanaman utama di Nigeria,Pantai Gading, Kongo dan Kawasan Asia Pasifik. Pada tahun 1560 coklat masuk di daerah Sulawesi Utara dimana coklat tersebut berasal dari Filipina, cokalt ini merupakan cokla jenis Criollo, yang oleh bangsa filiphina diperoleh dari Venezuela. Produksi coklat ini relatif rendah dan peka terhadap serangan hama dan penyakit,tetapi rasanya enak. Pada tahun 1806,usaha perluasan coklat mulai lagi di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Penanaman dilaksanakan di sela-sela areal perkebunan kopi. Pada tahun tahun selanjutnya, didatangkanlah coklat jenis lainnya, karena coklat Criollo banyak kelemahannya.

            Usah mendatangkan coklat ini tidak lepas dari usaha untuk memulihkan usaha yang giat dilaksanakan saat itu. Dr.C.J.J Van Hall, MacGillvary, dan Van Der Knaap adalah peneliti-peneliti yg giat melakukan seleksi untuk mendapatkan bahan tanam unggul maupun klon induk pada awal penanaman coklat di indonesia. Pada tahun 1914, misalnya, MacGillvary telah menulis buku mengenai coklat, kemudian ditulisnya lagi pada tahun 1932 sebagai edisi kedua.

            Tahun 1888 diperkenalkan bahan tanam Java Criollo asal Venezuela yang bahan dasarnya adalah coklat asal sulawesi utara sebagai bahan tanam tertua untuk mendapatkan bahan tanam unggul. Sbelumnya pada tahun 1880, juga diperkenalkan bahan tanam jenis Forestero asal Venezuela untuk maksud yg sama.

            Sejalan dengan itu, pengembangan pertanaman coklat di indonesia, khususnya di Jawa, berjalan dengan  pesat. Pada tahun 1938 telah terdapat 29 perkebunan coklat. Perkembangannya juga didorong oleh meluasnya penyakit karat daun kopi oleh Hemeleia vastatrix sehingga oleh perusahaan perkebunan, pengembangan coklat juga dilakukan oleh petani perkebunan, terutama di Jawa Barat.

Masa Setelah Kemerdekaan

          Pengalihan usaha perkebunan menjadi milik negara pada awal kemerdekaan menjadikan usaha pengembangan pertanaman coklat semakin mantap. Daerah daerah di Jawa Barat dan Sumatra Utara merupakan daerah pertanaman coklat yang kemudian berkembang dengan pesat. Perkembangan pertanaman coklat telah meluas ke Indonesia bagian barat.

            Program pemulihan untuk mendapatkan bahan tanam unggul terus giat dilaksanakan. Tahun 1973, diperkenalkan coklat jeni Bulk melalui seleksi yg dilakukan oleh PT Perkebunan Vl dan BPP Medan tersebut, yang tetuanya terdiri atas biji biji campuran Na,Pa,Sca,ICS,GG,DR, Poerboyo, dan Getas, menghasilkan biji biji yang dikenal dengan nama varietas sintetik 1,2 dan 3. Pada tahun 1976 BPP Jember juga melakukan program pemulian dalan usaha untuk mendapatkan bahan tanam biji Hibrida. Pemulian ini untuk menghasilkan  bahan tanam biji hibrida dengan efek heterosis. Di Sumatra Utara, penelitian yang sama terus dilaksanakan dalam rangka pengembangan pertanaman coklat. Beberapa PT perkbunan mulai menanam coklat Bulk, seperti PT perkebunan lV dan PT perkebunan ll. Bahkan PT perkebunan ll mengadakan perluasan perkebunan coklat di Riau dan Papua.

            Perkembangan yg pesat dari perkebunan coklat di indonesia menjadi produksi mengalami peningkatan yang signifikan. Bila pada tahun 1970-1977 produksi coklat indonesia hanya 2.000-3.000 ton, pada tahun 1980 angka itu melonjak menjadi 7.000 ton. Dengan produksi coklat dunia saat itu 1.600.000 ton, potensi inodensia sbgi penghasil coklat masih cukup besar. Diperkirakan, produksi coklat tahun ini naik 8%. Dengan kata lain, potensi indonesia sebagai penghasil coklat pertama sesungguhnya masih tinggi.

10 Negara-Negara Penghasil Coklat Terbaik Di-Dunia

 Amerika Serikat 

Amerika Serikat tidak hanya penghasil cokelat terbesar di dunia, tapi juga yang terbaik. Ribuan toko cokelat di tersebar di New York City, dengan varian almond dan kacang diproduksi dalam jumlah besar. Sekitar 40 persen almond yang dibudidayakan di Amerika digunakan untuk cokelat.
Merk cokelat terkenal dari Negeri Paman Sam adalah Hershey, Snickers, Twix, Milky Way dan Dagoba.

Belgia

Meski bahan utama pembuatan cokelat tidak dibudidatakan di negara ini, Belgia terkenal sangat terkenal dengan kenikmatan cokelatnya dan salah satu penghasil cokelat terbesar di dunia. Mereka mengimpor 6,8 persen cocoa dari negara berbeda. Tidak kurang dari 2000 toko cokelat tersebar di negara ini dan banyak orang yang masih membuat cokelat dengan cara tradisional di toko-toko kecil mereka. Merk paling terkenal dari cokelat Belgia adalah Nirvana, Godiva, Neuhaus dan Floranne.

Jerman

Jerman juga identik dengan cokelat. Gak cuma konsumsi cokelat yang cukup tinggi di negara ini, Jerman termasuk salah satu negara penghasil cokelat terbaik di dunia. Maka tak heran, Jerman merupakan negara dengan konsumsi cokelat tertinggi kedua di dunia. Beberapa merk yang terkenal di Jerman antara lain Ritter Sport, Milka, Sarroti, Alpia dan Kinder Schokolade. Jerman mengimpor biji cokelat dari delapan tempat berbeda di dunia.

Swiss

Negara ini tidak hanya terkenal dengan fondue dan kejunya, tapi juga cokelat. Banyak cokelat terkenal di dunia diproduksi di Swiss, yang memang mengutamakan kualitas dan rasa. Pembuatan cokelat di Swiss dimulai di abad ke-17 dan saat ini konsumsi cokelat per tahun mencapai 10,11 kg, merupakan konsumsi tertinggi di dunia. Toblerone, Swiss, Army, Cailler Nestle, Lindt dan Glando termasuk diantara cokelat yang terkenal dari Swiss.

Meksiko

Seperti halnya di Spanyol, cocoa juga digunakan sebagai minuman di Meksiko. Cokelat kemudian berkembang sebagai barang persembahan dan alat tukar. Jenis cokelat dari Meksiko ini agak berbeda dibandingkan lainnya, mereka biasa menambahkan kayu manis atau cabai untuk menambah aroma. Meski demikian, pasar cokelat di Meksiko masih didominasi internasional ketimbang cokelat lokal yang diproduksi di sana.
Cokelat lokal ini umumnya dijual di pasar dalam bentuk disc, sehingga dengan mudah orang dapat mengenalinya sebagai khas Meksiko. Hingga kini, orang di Meksiko lebih menyukai cokelat sebagai minuman untuk memulai hari mereka.
Beberapa cokelat yang terkenal dari Meksiko adalah Ibarra, Ricollini, Carlos V dan Taza Chocolate Mexicano.

Inggris

Selain sebagai salah satu pengasil cokelat terbesar di dunia, Inggris juga terkenal dengan cokelat organiknya. Bahkan Negeri Elizabeth dikenal sebagai negara pertama di dunia yang memproduksi cokelat organik. Christopher Columbus adalah orang yang membawa biji cokelat yang dibutuhkan untuk diproduksi di negara ini. Inggris menempati posisi empat dalam daftar negara yang memproduksi cokelat tertinggi, dan kualitas cokelat di negara ini tak perlu diragukan lagi.

Italia

Tidak hanya terkenal sebagai negara penghasil cokelat terbesar, Italia juga termasuk tempat di mana cokelat padat pertama kali diproduksi. Italia memproduksi enam miliar pounds cokelat setiap tahunnya. Beberapa cokelat yang terkenal dari negara ini adalah Venchi, Perugina, Sutti dan Ferreo Rocher. Ferrero Group merupakan salah satu pabrik cokelat yang memiliki laba bersih penjualan mencapai $5.627 setiap tahunnya.

Spanyol

Di Spanyol, cokelat awalnya digunakan sebagai minuman hingga abad ke-20. Spanyol juga menjadi negara pertama yang menggunakan gula tebu untuk mempermanis rasa pahit dari cokelat. Spanyol merupakan negara pertama di Eropa yang mengonsumsi cokelat, hingga akhirnya meluas ke negara lain seperti Prancis dan Italia. Gak hanya itu, negara Matador juga menjadi yang pertama mendirikan pabrik untuk produksi cokelat. Beberapa merk cokelat terkenal dari sini adalah Valor, Torras, Trufas dan Tirma.

Denmark

Kamu mungkin gak berpikir Denmark sebagai salah satu negara yang terkenal dengan cokelat terbaik. Ternyata, Denmark merupakan salah satu negara penghasil cokelat terbesar di dunia. Rata-rata masyarakat Denmark mengonsumsi 8,75 kilogram cokelat per tahun. Meski merk cokelat seperti Snickers, Bounty, Mars dan Twix juga diproduksi di negara lain, namun banyak yang mengakui produksi cokelat tersebut dari Denmark termasuk salah satu yang terbaik.

Prancis

Kamu dijamun bakal ketagihan setelah mencoba salah satu cokelat dari Prancis. Cokelat isi wine termasuk salah satu yang terkenal dari Prancis. Tidak cuma itu, Prancis juga terkenal dengan dark chocolate-nya. Valrhona dan Rochart termasuk cokelat andalan dari Prancis, yang menggunakan biji cokelat terbaik di dalamnya.

COKLAT BAGI ANJING

Tapi sebagai catatan tidak semua coklat memiliki kadar zat Theobromine yang sama, disini akan diurutkan coklat yang memiliki zat Theobromine mulai dari yang terendah hingga yang tertinggi coklat yang mengandung zat Theobromine :

1.      Coklat putih

2.      Coklat cair (berasal dari bubuk)

3.      Coklat susu

4.      Coklat mentah

5.      Bubuk coklat

6.      Biji coklat

Dilihat dari urutan maka biji coklat yang paling beracun, walaupun anjing sangat menikmati makanan yang kita berikan, tapi jangan coklat  karena dapat membuat mereka sakit hingga akibat yang fatal, jadi jangan pernah sekalipun memberikan coklat sebagai cemilan, kecuali memang telah diformulasikan buat anjing.

Anjing yang keracunan coklat terserang sakit perut yang luar biasa dan biasanya disertai dengan muntah darah. Muntahannya biasanya berbau coklat. Kemudian anjing akan mengeluarkan cairan liur yang berlebihan, gelisah, dan sulit untuk berdiri atau berjalan karena tubuh terasa kaku dan kejang. Rasa haus akan meningkat padahal air liur terus keluar, anjing akan minum terus sampai kemudian muntah lagi.

Kalau tidak segera diberi pertolongan, keadaan anjing akan menjadi lebih parah lagi seperti meningkatnya pernafasan, tremor otot, tubuh kaku, air kencing mengandung darah, gusi membiru, kejang-jkejang, dan akhirnya mati.

Biasanya, dokter hewan kalau melihat gejala-gejala tersebut kebanyakan memvonis anjing terkena penyakit distemper syaraf atau parvo karena gejalanya hampir sama. Nah, di Indonesia jarang sekali dilaporkan anjing mati karena serangan racun coklat tetapi lebih sering dilaporkan karena serangan distemper syaraf, parvo atau keracunan obat serangga.

Tidak ada obat yang bisa menawarkan racun coklat. Biasanya oleh dokter anjing hanya diinfus dan diberi tambahan oksigen agar anjing dapat bertahan sampai racun coklat tersebut hilang dengan sendirinya.

Nah, kalau sudah tahu bahwa coklat ternyata sangat berbahaya buat anjing, dari sekarang hentikan kebiasaan memberi coklat pada anjing kita.

Note: Jumlah dan jenis coklat yang dimakan dan tingkat toleransi pada anjing juga menentukan . Tapi, untuk membunuh seekor anjing yang beratnya sekitar 10 Kg dibutuhkan rata-rata 250 gram coklat saja.

Bahan makanan lain yang cukup aman dikonsumsi manusia namun lethal untuk anjing adalah buah anggur (grape) dan kismis (raisin). Dalam jumlah yang sangat kecil anggur dan kismis ini sekali-kali dapat diberikan kepada anjing, namun dalam jumlah besar dapat mengakibatkan kerusakan pada ginjal dengan gejala-gejala muntah,diare, tidak mau makan, lesu (lethargy). Sama seperti pada keracunan coklat tindakan medis yang dilakukan adalah dengan bilas lambung (gastric lavage) dan pemberian norit (activated charcoal). Yang juga perlu diketahui adalah bahwa bawang bombai (onion) dan bawang putih (garlic) juga merupakan ’pantangan’ untuk diberikan kepada anjing. Tentu dalam jumlah yang kecil (seperti yang sering dibubuhkan pada dog food) masih dapat ditoleransi oleh anjing, namun dalam takaran besar sulfoxides dan disulfides yang terkandung pada bawang ini dapat mengakibatkan anemia (kerusakan sel darah merah), kerusakan hati, alergi dan penyakit kulit.

Demikian pula bahan pemanis buatan (artificial sweetener) yang kita kenal dengan xylitol sebaiknya tidak diberikan pada anjing peliharaan anda. Xylitol ini banyak dipakai untuk pemanis pada permen karet, kembang gula dan sejumlah makanan. Xylitol ini bersifat toksik melalui beberapa cara antara lain dia menyebabkan hypoglycemia (penurunan gula darah), keracunan pada hati (liver) dan berlanjut dengan gagal hati akut dan perdarahan. Lima butir saja permen karet (gum) yang dimakan oleh anjing dapat mengakibatkan gagal hati pada anjing dengan berat badan 5 kilogram (anjing kecil).Gejala yang nampak pada keracunan xylitol antara lain muntah, depresi, tidak mau makan, kekuningan pada gusi dan bola mata, dan perdarahan.

Diketahui pula bahwa ikan mentah (raw fish) dapat menyebabkan defisiensi vitamin B (thiamine) yang mengakibatkan hilangnya selera makan, kejang-kejang dan dalam beberapa kasus kematian.

Untuk itulah kita perlu mewaspadai makanan-makanan di atas agar terhindar dari kesedihan ditinggal oleh anjing kesayangan untuk selama-lamanya.

SWISS MEMBANGUN PABRIK COKLAT

Investor asal Swiss yakni Barry Callebaut menginvestasikan dana sebesar 33 juta dollar AS di Makasar Sulawesi Selatan untuk mendirikan pabrik pengolahan Kakao atau Coklat. Untuk merealisasikan rencana tersebut didirikan perusahaan patungan bekerjasama dengan perusahaan asal Indonesia PT Comextra Majora.

CEO Barry Callebaut, Juergen Steinemann mengatakan, perusahaan patungan yang akan dibentuk tersebut nantinya bernama PT Barry Callebaut Comextra Indonesia. Dalam hal ini, Barry Callebaut akan menguasai 60 persen kepemilikan sahamnya, sisanya milik PT Comextra Majora.

Dalam kerjasama itu, Barry Callebaut akan bertanggung jawab atas pengelolaan pabrik dan akan membeli produk yang dihasilkan, sedangkan PT Comextra Majora akan menyediakan sumber kakao untuk memasok pabrik dengan biji kakao berdasarkan perjanjian pasokan berjangka panjang. Pabrik yang dibangun memiliki kapasitas produksi sebesar 28.000 ton per tahun, dan diharapkan mulai beroperasi pada awal tahun 2013.

“Setelah mengumumkan pilar keempat strategi kami dalam bidang kakao yang berkelanjutan minggu lalu, hari ini dengan bangga saya persembahkan tindakan pertama dalam diversifikasi sumber kakao dan aktivasi pengolahan kakao. Usaha kakao yang berkelanjutan ini akan menjamin pendapatan yang lebih besar bagi para petani kakao dan akan memastikan persedian kakao yang memadai untuk rencana pengembangan di masa depan serta meningkatkan jumlah kakao bersertifikasi dalam waktu yang bersamaan,”katanya, dalam rilis yang disampaikan Koran Jakarta, Rabu (23/11).

Sementara itu, demi mendukung operasi Pabrik dalam jangka panjang, Jimmy Wisan selaku Direktur Utama PT Comextra Majora akan merangkap sebagai Presiden Komisaris di perusahaan baru tersebut. Usaha patungan baru ini akan memungkinkan Barry Callebaut untuk meningkatkan kegiatan sumber daya kakao yang berkelanjutan di Indonesia melalui kehadiran PT Comextra yang berpengalaman di lapangan dan juga meningkatkan hubungan baik dengan para petani kakao setempat.

Jimmy Wisan mengatakan, usaha patungan itu merupakan langkah lanjutan yang wajar dari kegiatan bisnis perseroan yang sudah berjalan lebih dari 10 tahun dan memungkinkan untuk memanfaatkan dengan baik jaringan pasokan (sourcing) biji kakao perusahaan di lapangan. Perusahaan patungan itu nantinya akan berkantor pusat di Makassar (Sulawesi), Indonesia.

PT Comextra Majora, katanya merupakan eksportir terkemuka kakao dan kacang mete dari Sulawesi dan sudah menjadi mitra terpercaya dari Barry Callebaut sejak lama. Perseroan memiliki rekam jejak yang terbukti sebagai eksportir biji kakao yang handal di Indonesia.

Barry Callebaut sendiri adalah perusahaan coklat terbesar di Eropa yang berkedudukan di Swiss. Perseroan memiliki penjualan 5,0 miliar dollar AS dalam tahun fiskal 2010/11. Barry Callebaut yang berpusat di Zurich merupakan produsen terkemuka dunia untuk kakao dan coklat berkualitas tinggi, mulai dari biji kakao sampai produk coklat yang sudah jadi. Barry Callebaut hadir di 27 negara dan mengelola sekitar 40 fasilitas produksi serta mempekerjakan sekitar 6.000 pegawai yang beragam dan berdedikasi. Barry Callebaut melayani seluruh industri makanan dengan berfokus pada produsen industri makanan, pengrajin dan pengguna coklat yang profesional (seperti chocolatier, koki kue (pastry) dan pembuat roti) dengan dua merek global yaitu Callebaut dan Cacao Barry. Barry Callebaut merupakan pemimpin global dalam inovasi kakao dan coklat dan menyediakan layanan yang komprehensif di bidang pengembangan produk, pengolahan, pelatihan, dan pemasaran.

RESEP-RESEP BERBAHAN DASAR COKLAT

Brownies Kukus Sederhana

Bahan:

• 
  
• 60 ml minyak goreng
• 30 gr cokelat bubuk
• 4 butir telur
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 125 gr gula pasir
• ½ sdt garam
•  ½ sdt baking powder
• 50 gr kacang tanah cincang oven
• 50 gr butter cream
• 5 sdm susu kental manis cokelat   

Bahan tersebut adalah langkah awal untuk mengikuti resep brownies kukus sederhana. Pertama, kocok telur dan gula sampai mengembang. Kemudian, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, garam dan baking powder, lalu aduk rata. Setelah itu, tambahkan susu kental manis cokelat dan juga minyak, aduk perlahan. Langkah yang perlu dilakukan selanjutnya adalah melapisi loyang ukuran 12 x 24 x 4 cm dengan margarin dan dialasi kertas roti.

Secara perlahan, tuangkan adonan tadi ke dalam loyang yang telah disiapkan. Proses pengukusan dilakukan selama 20 menit di atas api sedang. Setelah matang, olesi kue dengan butter cream, lalu bagian atasnya ditaburi dengan kacang tanah yang telah dicincang. Maka resep brownies kukus sederhana ini telah selesai dilakukan dan kue siap untuk disajikan bersama teh manis hangat, sebagai teman mengobrol atau berkumpul bersama keluarga.

Variasi Resep Brownies Kukus Sederhana

Resep brownis kukus sederhana ini menggunakan cokelat sebagai perasanya. Tapi, bagi anda yang ingin mencoba dan berkreasi dengan rasa baru, dapat menambahkan talas kukus ke dalam adonan. Proses pembuatannya sama saja, yakni tetap memberikan cokelat, tapi sebaiknya talas kukus yang akan dipergunakan, sebelumnya telah dihaluskan atau dihancurkan terlebih dahulu. Sehingga lebih memudahkan saat pencampuran semua bahan.

Variasi lain dalam resep brownies kukus sederhana yaitu dengan menambahkan pasta pandan (dapat dibeli di toko) atau menggunakan tepung ketan hitam (menggunakan santan dan tidak memakai cokelat). Anda dapat memilih variannya sesuai selera. Hiasan di bagian atas kue pun dapat diganti dengan parutan keju, bila anda kurang suka dengan kacang tanah. Menarik sekali bukan? Anda jadi dapat mencoba-coba resep dan menemukan varian rasa yang sesuai dengan lidah anda dan keluarga.

Pada variasi brownies kukus sederhana diperlukan cokelat, kecuali varian ketan hitam. Cokelat merupakan sebutan untuk olahan dari biji kakao (Theobroma cacao). Cokelat memiliki kandungan alkaloid seperti fenetilamina, teobromin dan anandamida yang dapat menimbulkan efek fisiologis bagi tubuh. Kandungan-kandungan tersebut sering kali dikaitkan dengan tingkat serotonin di dalam otak. Bahkan menurut ilmuwan, cokelat yang dikonsumsi teratur dalam jumlah normal dapat menurunkan tekanan darah.

Bila anda menggunakan cokelat hitam untuk resep brownies kukus lapis coklat, tentu juga akan merasakan manfaatnya. Ya, karena cokelat hitam yang dikonsumsi dengan jumlah sedang dapat menguntungkan bagi kesehatan, selain itu di dalamnya terdapat kandungan antioksidan yang bisa mengurangi pembentukan radikan bebas yang ada di dalam tubuh. Selain rasanya yang enak dan manis, ternyata cokelat memiliki kegunaan yang besar bagi kesehatan tubuh anda.


RESEP MILKSHAKE COKLAT 

Sudah coba minuman yang sangat lembut ini belom, paduan antara es krim dengan beberapa bahan lainnya yang menjadikan olahan minuman ini sangat manis dingin dan sangat lembut. Milkshake biasanya hadir dengan berbagai varian rasa yang beda-beda, ada milkshake strowberry, milkshake vanilla, milkshake coklat dan masih banyak rasa-rasa lainnya. Minuman ini bisa anda buat sebagai sajian istimewa yang sangat simpel sekali untuk dibuatnya, sehingga menjadikan minuman ini sangat banyak disukai oleh berbagai kalangan, baik itu sikecil ataupun orang dewasa. Karena caranya yang sangat simpel dan hasilnya pun tidak mengecewakan, pokoknya sangat enak sekali. Milkshake kali ini yang akan kita buat adalah milkshake coklat hitam atau mungkin bisa dibilang milkshake dark chocolate, kenapa menggunakan coklat hitam karena memang coklat hitam ini sangat pas sekali bila dijadikan jenis minuman yang dingin, selain rasa coklatnya yang kental ciri khas dari rasanya itu berbeda dengan yang lainnya. Bahan pembuatan milkshake coklat hitam ini adalah perpaduan dari susu dan juga coklat hitam dan juga bahan-bahan lainnya yang dijadikan pelengkap minuman segar ini. Bagaimana ingin mencoba minuman yang tidak ada tandingannya gak, yuk buat olahan milkshake dark chocolate kali ini. Untuk resep dan pembuatannya silahkan lihat dibawah ini.

Bahan-bahan Membuat Milkshake Coklat Hitam Lembut

• Es krim 50 gram yang rasa coklat untuk campuran
• 5 sendok makan bubuk coklat siap saji
• 250 ml susu coklat cair kental, pilih kualitas bagus
• 1 sendok teh bubuk vanilla siap saji
• Coklat tabur untuk toping
• Es batu yang sudah hancur
• Air putih secukupnya

Cara Membuat Milkshake Coklat Hitam Lembut

1. Masukan bubuk coklat siap saji, es krim coklat, dan susu cair coklat , kedalam blender, agar pembuatannya lebih mudah
2. Tambahkan vanilla siap saji es batu yang sudah agak hancur, dan sedikit air agar nanti pengocokan semua bahannya lebih gampang
3. Silahkan anda mulai memblender semua bahan yang telah dimasukan tadi dengan kecepatan yang sangat cepat agar hasil lebih maksimal
4. Sambil menunggu milkshakenya selesai silahkan anda siapkan gelas saji atau cup untuk wadah penyajiannya
5. kemudian angkat milkshake bila sudah halus semua bahan dan lembut, lalu tuang pada wadah yang sudah disiapkan
6. tambahkan taburan toping coklat diatasnya, dan milkshake dark chocolate siap disajikan.

Bagai mana dengan milkshake dark chocolate atau milkshake coklat hitamnya, sangat menggiurkan bukan untuk dicoba, nah langsung saja dibuat yahh. Untuk taburan topingnya anda bisa menggunakan meses atau mungkin chip coklat atau coklat batang sekalipun. Terimakasih banyak sudah menyimak resep kali ini semoga berhasil.

PANCAKE COKLAT

a. Original Pancake
Bahan:

1. Tepung 1. 100 gram
2. 30 gram gula
3. 1 sendok makan tepung maizena
4. 1 sendok teh baking powder
5. Garam 5. 1/4 sendok teh
6. Telur
7. 100 ml susu
8. 1 sendok makan minyak zaitun atau susu nabati

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, tepung maizena, garam dan baking powder dalam mangkuk. Kemudian, aduk dengan baik
2. Kocok telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan susu dan aduk hingga. Masukan campuran tepung secara bertahap (3-2 tahap), aduk. Masukan minyak zaitun dan aduk lagi tapi Anda tidak harus aduk terlalu lama. Tutup mangkuk dengan wadah plastik dan biarkan itu untuk sekitar 10 menit, aduk lagi ketika Anda akan memasak.
3. Panaskan wajan datar.
4. Tuang adonan sendok di wajan dan biarkan menjadi bentuk bulat. Memasak dengan menggunakan api kecil sampai gelembung dalam pancake dan warna kecoklatan di bawahnya muncul. Mengubahnya dengan spatula, angkat jika dimasak. Sajikan dengan berbagai topping, seperti sirup keju, madu atau yang lain.

b. Keju, cokelat, dan susu Pancake

Bahan:

Tepung 1. 250 gram
2. 2 butir telur
Margarin 3. 2 sendok makan
4. 4 sendok makan gula
5. segelas susu
6. segelas air
7. 1/2 sendok teh baking powder

Taburan

1. Cokelat
2. Keju
3. Manis susu

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk untuk adonan kemudian dimasukkan tepung, gula, susu cair, baking powder, telur dan margarin cair, aduk sampai tercampur dengan baik. Tuang air dan aduk lagi sampai sedikit encer dan lembut, dan tidak ada lagi gumpalan.
2. Panaskan wajan dengan api kecil. Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan ke dalam panci dan biarkan menjadi bentuk bulat pada panci. Angkat pancake jika dimasak dan gelembung kecil yang timbul di permukaan. Ulangi langkah ini lagi untuk membuat pancake.
3. Penyajian: Susun pancake satu per satu, tuangkan susu manis, menyebarkan cokelat dan keju, lalu meletakkan pancake lain di atasnya lagi. Mengaturnya seperti yang Anda inginkan.

c. Red Bean Pancake

Bahan dari pancake:

1. 4 butir telur
2. 200 ml susu
3. 1/4 sendok teh vanili pasta
4. Tepung 4. 250 gram
5. 2 sendok teh baking powder
6. 75 gram gula
7. 50 gram oatmeal
8. Garam 8. 1/2 sendok teh

Bahan isi:

1. 100 gram kacang merah rebus
2. 100 gram gula
3. 250 ml santan dari 1/2 kelapa
4. 2 lembar pandan
Garam 5. 1/2 sendok teh
Margarin 6. 1 sendok makan
7. 20 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Isi: masak kacang merah, gula, santan, pandan, dan garam sambil diaduk dan sampai tercampur dengan baik. Tambahkan margarin. Aduk lagi. Angkat.
Telur 2. Mix, susu, dan pasta vanili. Mengalahkan itu.
3. Ayak tepung dan baking powder. Tambahkan gula, oatmeal dan garam. Aduk sampai tercampur dengan baik. Tuangkan campuran telur. Aduk lagi
4. Panaskan wajan datar kecil. Tuangkan 1 sendok makan adonan. Biarlah bentuk bulat. Mengubahnya dan angkat.
5. Ambil selembar pancake. Tuangkan konten, dan kemudian tutup lagi dengan pancake.

MEMBUAT ES KRIM COKLAT

Keren, lezat es krim cokelat dengan sedikit kayu manis. Resep ini diciptakan lama tapi harus tetap sesuai dengan selera modern.

Bahan bahan:

1 liter krim
1 liter susu, gunakan susu untuk kekayaan tambahan
1/2 pon gula
4 ons cokelat
1 sendok teh vanili atau 1/4 dari kacang vanili

Langkah-langkah:
1. Parut cokelat.
2. Tempatkan cokelat parut ke dalam double boiler.
3. Tambahkan susu.
4. Campur dan masak sampai panas.
5. Tambahkan 1 liter krim, gula, vanili dan kayu manis untuk campuran dalam double boiler
6. Tambahkan Chill
7. Bekukan di pembuat es krim.
8. Cambuk liter krim yang tersisa hingga kaku.
9. Lepaskan dasher dari pembuat es krim.
10. Lipat di whipped cream.
11. Bekukan sampai siap.
12. Bisa disantap untuk sekitar 10 orang

Selamat Mencoba!

MASKER COKLAT

Semua orang pasti suka cokelat. Makanan yang yang diolah dari biji kakao ini memang terkenal manis dan enak. Ternyata tidak hanya untuk makanan, saat ini cokelat juga digunakan sebagai bahan kecantikan. Banyak tempat-tempat perawatan kecantikan menyediakan produk-produk kecantikan berbahan dasar cokelat seperti lulur dan masker cokelat. Tidak heran produk kecantikan berbahan cokelat sangat diminati. Ini juga dikarenakan kandungan cokelat yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Seperti diketahui cokelat mengandung antioksidan fenol yang dapat mengurangi pembentukan radikal bebas dalam tubuh. Selain itu cokelat juga mengandung katekin dan vitamin E yang ada di dalamnya dapat mencegah penuaan dini.
Bila anda ingin mencoba salah satu perawatan kecantikan dari cokelat, anda dapat mencoba masker cokelat. Masker alami dari cokelat ini dapat anda buat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah dicari dengan biaya jauh lebih murah dan tidak ribet.

MASKER COKLAT + SUSU BUBUK FULL CREAM

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masker cokelat + Susu bubuk fullcream ini yaitu:

• Dark chocolate
  Dark Chocolate compound: yaitu cokelat batangan yang berwarna pekat, rasa cokelatnya lebih terasa dan tidak mengandung susu.
• Susu bubuk putih (full cream)
• Garam

Cara Membuat Masker Cokelat + Susu Bubuk fullcream:

• Cairkan Dark chocolate secukupnya.
• Setelah Dark chocolate mencair secara merata campurkan dengan sedikit susu full cream dan garam.
• Dinginkan sampai mencapai suhu ruangan.
• Oleskan merata pada wajah yang sudah dibersihkan. Hindari bagian sekitar mata dan bibir. Diamkan masker cokelat ini selama 15-30 menit sampai kering dan wajah terasa kencang.
• Lalu bilas menggunakan air hangat

Masker Cokelat Madu dan Oatmeal 

Bahan yang diperlukan untuk membuat Masker Cokelat Madu dan Oatmeal ini yaitu:

• 2 sdm cokelat bubuk natural Coklat bubuk natural dibuat dari bubur coklat atau balok coklat pahit, dengan menghilangkan sebagian besar lemaknya hingga tinggal 18-23%. Coklat jenis ini berbentuk tepung, mengandung sedikit lemak, dan rasanya pahit.
• 2 sdm yoghurt tanpa rasa (plain).
• 1 sdm madu.
• 3 sdt bubuk oatmeal.

Cara membuat Masker Cokelat Madu dan Oatmeal:

• Campurkan semua bahan yaitu bubuk cokelat, yogurt, madu, dan oatmeal.
• Oleskan secara perlahan dan merata pada wajah. Hindari penggunaan masker cokelat ini pada area sekitar mata dan bibir.
• Pijat secara lembut agar kandungan oatmeal di dalam masker cokelat ini dapat mengangkat lapisan kulit mati di wajah.
• Diamkan selama 20 menit sampai masker cokelat kering dan terasa kencang di wajah.
• Bilas dengan air hangat sampai bersih

Masker cokelat ini bermanfaat untuk menjaga kelembutan, melembapkan, mengencangkan dan memperhalus kulit. Masker Cokelat juga dapat memperlambat penuaan pada kulit, termasuk mencegah kerutan pada wajah. Selamat mencoba, ya!

MITOS COKLAT

Siapa yang tidak suka cokelat? Camilan ini memiliki efek yang dapat meningkatkan suasana hati Anda.

Selain itu, segala macam makanan yang terbuat dari coklat pasti rasanya lezat. Karenanya tak heran bila begitu banyak orang yang jatuh cinta dengan cokelat.

Mengutip dari berbagai penelitian, disebutkan bahwa cokelat dapat memberikan segudang manfaat bagi kesehatan Anda.

Sayangnya di balik berita positif, ada banyak mitos yang salah tentang cokelat.

Berikut beberapa mitos keliru soal cokelat dan fakta yang sebenarnya agar Anda memiliki pengetahuan yang benar tentang cokelat.

1. Mitos: Cokelat tinggi lemak

Fakta: Semua cokelat memang mengandung lemak, tapi tidak semuanya tinggi lemak. Dark chocolate mengandung 12 gram lemak, sedangkan 1 sendok makan bubuk kakao hanya 1 gram lemak. Jadi memang benar bahwa cokelat mengandung lemak, tetapi tidak semua lemaknya tinggi. Oleh karena itu, pilihlah dark chocolate yang lebih sehat dan rendah lemak.

2. Mitos: Cokelat tidak bergizi

Fakta: Banyak orang berpikir bahwa cokelat tidak mengandung nutrisi di dalamnya. Sebenarnya, dark chocolate tinggi zat besi yang dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan zat besi harian Anda sebesar 19 persen. Selain itu, dark chocolate juga mengandung 2,2 gram protein di setiap porsinya. Pun kaya akan magnesium, fosfor, tembaga, mangan, dan serat.

3. Mitos: Cokelat tinggi kafein

Fakta: Cokelat memang mengandung kafein, tapi sangat rendah. Setiap ons dark chocolate mengandung 22,4 mg kafein. Sementara secangkir kecil kopi mengandung 142,5 mg kafein.Jadi, bila dibandingkan dengan kopi, kafein dalam cokelat tidak seberapa kadarnya.

4. Mitos: Cokelat dapat merusak gigi

Fakta: Banyak orangtua melarang anak-anaknya makan cokelat, karena mereka percaya bahwa makan cokelat dapat merusak gigi. Padahal, kandungan gula yang ditambahkan ke cokelat itulah yang menjadi penyebab rusaknya gigi.

5. Mitos: Cokelat bisa membangkitkan gairah seksual

Fakta: Banyak tips seks mengatakan bahwa makan cokelat dapat membangkitkan Anda secara seksual. Sayangnya, tidak ada bukti ilmiah untuk membuktikan bahwa ini benar. Satu-satunya kebenaran yang diketahui adalah cokelat dapat meningkatkan kebahagiaan sehingga Anda akan lebih rileks ketika melakukan hubungan seks dengan pasangan.

6. Mitos: Cokelat menyebabkan jerawat

Fakta: Mitos tentang cokelat menyebabkan jerawat sangat populer. Namun pada kenyataannya hal ini tidak benar. Makanan yang bisa menyebabkan jerawat tergantung pada kondisi kulit Anda. Jika kulit Anda rentan jerawat, tidak  hanya cokelat yang bisa menyebabkan jerawat, tapi makanan lain juga.

Itulah beberapa mitos keliru seputar cokelat dan kini Anda sudah mengetahui fakta yang sebenarnya. Jadi, jangan takut makan cokelat ya!